Foardat opslach, ferfier en ferwurking fan rispe grienten, moat de fjildwaarmte fluch fuortsmiten wurde, en it proses fan it rappe koeljen fan har temperatuer nei de oantsjutte temperatuer wurdt precooling neamd.Pre-koeling kin foarkomme dat de tanimming fan opslach omjouwing temperatuer feroarsake troch respiratory waarmte, dêrmei ferminderjen fan de respiratory yntinsiteit fan grienten en ferminderjen post-rispinge ferliezen.Ferskillende soarten en fariëteiten fan grienten fereaskje ferskillende pre-cooling temperatuer omstannichheden, en de passende pre-cooling metoaden binne ek oars.Om grienten op 'e tiid nei rispinge foar te koelen, is it it bêste om dat te dwaan op it plak fan komôf.
De metoaden foar foarkoeling fan grienten omfetsje benammen de folgjende:
1. Natuerlike koeling precooling pleatst de rispe grienten yn in koel en fentilearre plak, sadat de natuerlike waarmte dissipaasje fan de produkten kin berikke it doel fan koeling.Dizze metoade is ienfâldich en maklik te betsjinjen sûnder apparatuer.It is in relatyf helbere metoade yn plakken mei minne omstannichheden.Dizze metoade foar foarkoeling wurdt lykwols beheind troch de eksterne temperatuer op dat stuit, en it is ûnmooglik om de foarkoeltemperatuer te berikken dy't nedich is troch it produkt.Boppedat is de foarkoeltiid lang en it effekt is min.Yn it noarden wurdt dizze pre-koelmetoade meast brûkt foar de opslach fan Sineeske koal.
2. De kâlde opslach precooling (Precooling Room) sil steapele de plantaardige produkten ynpakt yn de ferpakking doaze yn de kâlde opslach.D'r moat in gat wêze tusken de stapels en deselde rjochting as de loftútgong fan 'e fentilaasjestapel fan' e kâlde opslach om te soargjen dat de waarmte fan 'e produkten fuorthelle wurde as de loftstream soepel trochgiet.Om bettere precooling-effekt te berikken, moat de loftstream yn 'e pakhús 1-2 meter per sekonde berikke, mar it moat net te grut wêze om oermjittige útdroeging fan farske grienten te foarkommen.Dizze metoade is op it stuit in gewoane foarkoelmetoade en kin tapast wurde op alle soarten grienten.
3. Forced lucht koeler (differinsjaaloperator druk koeler) is te meitsjen ferskillende druk lucht stream oan 'e twa kanten fan' e packing doaze stack befettet produkten, sadat de kâlde lucht wurdt twongen troch elke packing doaze en giet om elk produkt, dus nimme fuort de waarmte fan it produkt.Dizze metoade is sawat 4 oant 10 kear flugger as foarkoeling fan kâlde opslach, wylst foarkoeling fan kâlde opslach allinich de waarmte fan it produkt kin útstrielje fan it oerflak fan 'e ferpakkingsdoaze.Dizze metoade foar foarkoeling is ek fan tapassing op de measte grienten.D'r binne in protte metoaden foar twongen fentilaasjekoeling.Tunnelkoelmetoade is in protte jierren brûkt yn Súd-Afrika en de Feriene Steaten.Nei jierren fan ûndersyk troch wittenskiplik en technologysk personiel, Sina hat ûntwurpen in ienfâldige twongen fentilaasje precooling foarsjenning.
De spesifike metoade is om it produkt yn in doaze te pleatsen mei unifoarme spesifikaasjes en unifoarme fentilaasjegaten, de doaze yn in rjochthoekige stapel te stapeljen, in gat yn 'e longitudinale rjochting fan' e stapelsintrum te litten, de twa einen fan 'e stapel en de top fan' e stapel te dekken. de steapel strak mei doek of plestik film, wêrfan ien ein is ferbûn mei de fan te exhaust, sadat it gat yn 'e stack sintrum foarmet in depressurization sône, twingt de kâlde lucht oan beide kanten fan' e ûntdutsen doek te gean de lege- druk sône út de fentilaasje gat fan it pakket doaze, De waarmte yn it produkt wurdt útfierd út de lege-druk gebiet, en dan ôffierd nei de stack troch de fan te kommen ta it effekt fan precooling.Dizze metoade moat omtinken jaan oan it ridlike steapele fan ferpakkingskoffers en de ridlike pleatsing fan doek en fan, sadat kâlde lucht allinich troch it ventgat op 'e ferpakkingskast kin komme, oars kin it foarkoeleffekt net berikt wurde.
4. Vacuum precooling (Vacuum Cooler) is om grienten yn in fersegele kontener te setten, fluch de loft yn 'e kontener útlûke, de druk yn' e kontener ferminderje, en it produkt koel meitsje troch de ferdamping fan oerflakwetter.By normale atmosfearyske druk (101,3 kPa, 760 mm Hg *) ferdampt wetter by 100 ℃, en as de druk sakket nei 0,53 kPa, kin wetter by 0 ℃ ferdampe.As de temperatuer sakket mei 5 ℃, wurdt sawat 1% fan it produktgewicht ferdampt.Om grienten net te folle wetter te ferliezen, spuie wat wetter foardat it foarkoeljen.Dizze metoade is fan tapassing foar it foarkoeljen fan blêdgrienten.Dêrnjonken kinne lykas asperzjes, paddestoelen, spruiten en Nederlânske beantsjes ek foarôfkuolle wurde troch fakuüm.De fakuüm precooling metoade kin allinnich útfierd wurde mei spesjale fakuüm precooling apparaat, en de ynvestearrings is grut.Op it stuit wurdt dizze metoade benammen brûkt foar it foarkoeljen fan grienten foar eksport yn Sina.
5. Kâld wetter precooling (Hydro Cooler) is te spuiten koele wetter (sa ticht by 0 ℃ mooglik) op grienten, of dompelje grienten yn streamend kâld wetter te berikken it doel fan cooling grienten.Om't de waarmtekapasiteit fan wetter folle grutter is as dy fan loft, is de metoade foar kâld wetter foar koeling mei wetter as it waarmteferfiermedium flugger as de metoade foar foarkôlje fan fentilaasje, en kin it koelwetter recycled wurde.It kâlde wetter moat lykwols desinfekteare wurde, oars wurdt it produkt kontaminearre troch mikroorganismen.Dêrom moatte guon desinfektanten oan it kâld wetter tafoege wurde.
De apparatuer foar metoade foar foarkoeling fan kâld wetter is de wetterkoeler, dy't ek by gebrûk faak mei wetter moat wurde skjinmakke.De metoade foar it koeljen fan kâld wetter kin wurde kombineare mei it skjinmeitsjen en desinfeksje fan griente nei rispinge.Dizze metoade foar foarkoeling is meast fan tapassing op fruit- en woartelgriente, mar net op blêdgriente.
6. Kontakt iis pre-cooling (Ice Injector) is in oanfolling op oare pre-cooling metoaden.It is om gemalen iis of mingsel fan iis en sâlt boppe op plantaardige guod yn 'e ferpakkingskontener of auto of treinwein te pleatsen.Dit kin de temperatuer fan it produkt ferminderje, de frisheid fan it produkt garandearje tidens ferfier, en ek in rol spylje fan pre-koeling.Dizze metoade kin lykwols allinich brûkt wurde foar produkten dy't yn kontakt komme mei iis en sille gjin skea feroarsaakje.Sa as spinaazje, brokkoli en radys.
Post tiid: Jun-03-2022