Nije technology 500kgs bôlefakuümkoeler foar itenfabryk

DeitenDe fakuümkoeler is yn 'e muorre ynbêde mei de kookkeamer oan 'e iene kant en de ynpakkeamer oan 'e oare kant. Nei't it iten klear is, set it op 'e karre, iepenje de doar fan 'e fakuümkoeler foar iten oan ien ein fan 'e kookkeamer, en triuw de karre yn 'e fakuümkoeler.keamerfoar fakuümfoarkoeling. As it iten de ynstelde doeltemperatuer berikt, sil it automatysk stopje. Op dit stuit,folkiepenje de doar fan 'e koeler yn 'e ferpakkingskeamer, en nim detrolleyom it iten yn te pakken.

De begjintemperatuer fan it iten dat ôfkuolle wurdt troch de fakuümfoarkoeler fan it itentype is oer it generaal om de 90 °C hinne, en it duorret mar mear as 20 minuten om de folsleine lading iten ôf te koelen nei de kuolle temperatuer.

Stoomd fleis, sauzen, ierappelpuree, stoofd fleis, gebak, lunchdoazen, roerbakgrienten en oar kocht iten, as se direkt nei it bakken op hege temperatuer yn konteners fan fetten pleatst wurde, sille se yn koarte tiid fersmoarge wurde. It is needsaaklik om it iten iepen en flak te fersprieden op 'e roestfrij stielen bak, en de dikte fan 'e bak moat net te dik wêze. En set de bak yn 'e mearlaachse ytwein, en druk de ytwein yn 'e iten.fakuümkoeler troch de skuifdoar oan ien ein. Stel de doeltemperatuer fan it iten yn en start it fakuümfoarkoelingsproses. As it iten de doeltemperatuer foar lege berikt, sil it automatysk stopje.