Under de trochgeande aksje fan 'e fakuümpomp boud yn' e fakuümkoeler foar cooked iten, it drukferskil binnen en bûten it fakuümkeameris foarme.Under it effekt fan dit drukferskil wurdt de oerflakdruk fan wettermolekulen binnen / bûten it iten sterk fermindere.Op dizze manier feroarje wettermolekulen fluch fan floeistof nei gas om "ferdampingswaarmte" te foarmjen en wurde kontinu útpompt, wêrtroch in grutte hoemannichte waarmte fuorthelle.Gekookt iten op hege temperatuer lykas stooffleis kin fluch en evenredich koel wurde.
Fuortsmite de waarmte oerbleaun troch cooked iten produksje.Om de problemen fan oermjittige baktearjes op te lossen, kinne lange tiid en hege enerzjyferbrûk yn it koelproses fan tradisjonele kâlde opslach net allinich de houdbaarheid fan iten útwreidzje, mar ek de smaak en kleur fan iten beskoattelje.It koelproses is enerzjybesparend en miljeufreonlik.
1. Hegere operearjende effisjinsje, lytsere ferwurkingsromte easken, en minder arbeid;
2. D'r is gjin risiko fan kontaminaasje fan iten, en de bêste baktearjele briedperioade fan 30 ° C ~ 60 ° C kin fluch trochjûn wurde yn in fakuüm sterile omjouwing;
3. Gjin needsaak om conserveringsmiddelen ta te foegjen om in langere houdbaarheid te berikken, feilich en sûnder soargen;
4. De smaak en smaak sil net skansearre wurde.Troch it prinsipe fan fakuümimpregnaasje kin de smaak fan aromaatyske stoffen yn iten mear evenredich wurde ferspraat.
Model | Processing Gewicht / Cycle | Doar | Cooling metoade | Fakuümpomp | Compressor | Krêft |
HXF-15 | 15 kgs | Hantlieding | Air Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30 kgs | Hantlieding | Air Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 3.88KW |
HXF-50 | 50 kgs | Hantlieding | Wetter Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100kgs | Hantlieding | Wetter Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150kgs | Hantlieding | Wetter Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200kgs | Hantlieding | Wetter Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300kgs | Hantlieding | Wetter Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kgs | Hantlieding | Wetter Cooling | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74 KW |
HXF-1000 | 1000kgs | Hantlieding | Wetter Cooling | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1KW |
It wurdt tapast om de waarmte fan brea, noodle, rys, sop, kocht iten, ensfh.
Yn 't algemien duorret it allinich 10-15 minuten foar itenmateriaal om te koelen fan 100 graden Celsius nei keamertemperatuer, en it duorret sawat 25-28 minuten om ôf te koelen nei 0 graden Celsius
Ja.De ynterne keamergrutte kin wurde ûntwurpen neffens trolleygrutte.
It ynterieur fan 'e keamer moat deistich skjin wêze.
It is maklik te kontrolearjen troch touchscreen.Yn 'e deistige operaasje hoecht de klant allinich de doeltemperatuer yn te stellen, de doar te sluten troch hânmjittich, druk op de startknop, en de foarkoelmasjine sil automatysk rinne sûnder manuele yntervinsje.
T/T, 30% boarch, it saldo sil wurde betelle foar ferstjoering.